|
|
Gebakken Cantharellen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr cantharellen - 1 rode ui - 3 el boter - versgemalen zwarte peper en zout - 4 stevigde sneden 10-granenbrood - 1 el geraspte Parmezaanse kaas - gehakte peterselie
Voorbereiding:
De cantharellen schoonborstelen en eventueel kleinsnijden - de rode ui pellen en snipperen
Bereidingswijze:
De boter verhitten, de uisnippers daarin glazig bakken, de cantharellen toevoegen, in ongeveer 15 minuutjes gaarstoven en met wat zout en peper op smaak brengen. Het brood smeren met boter, de cantharellen daarover verdelen en de Parmezaanse baas erop strooien. Onder de voorverwarmde grill leggen en ongeveer 5 minuutjes grillen tot de kaas gesmolten is.
|
|
|